「白露」と「百春饗」
朝露きらめく野津の大地が育んだ、秋の実り白露の季節、天地の気が澄み渡り、草木が実りを迎える時。
大分の豊かな自然が育む食材の甘みと香りが、口の中で優しく広がります。
白露の朝露のように清々しい醗酵梅の炭酸割で喉を潤し、無花果カツの贅沢な甘みで締めくくる。二十四節季の移ろいを感じながら、大地の恵みに感謝を込めて、白露の季節限定の特別なひとときをご堪能ください。

<始まりのドリンク>

白露の朝露のように爽やかな一杯。野津産の完熟梅を丁寧に醗酵させ、その奥深い風味を炭酸で引き立てました。舌先に広がる酸味と甘みのハーモニーが、秋の訪れを告げます。

朝露に輝く野津の畑で育った無花果、コリンキー、オクラ、サツマイモが織りなす秋の彩り。白露の季節を鮮やかに表現します。無花果の濃厚な味わいが、この時期ならではの贅沢さを演出。大地の恵みが織りなす味と食感のハーモニーを、お楽しみください。

秋の訪れを感じさせる香りと共に、野菜本来の甘みと旨みが口の中に広がります。白露の夜に静かに煮込まれたポトフをごゆっくりご堪能ください。

野津産の完熟無花果を贅沢に使った、白露の季節限定の逸品。後藤農園さんの空心菜を添えて、秋の味覚を存分に堪能できる一皿に仕上げました。無花果の濃厚な甘みとサクサクの衣の食感が絶妙なハーモニーを奏でます。白露の季節ならではの贅沢な味わいを、ご堪能ください。

秋の恵み、きのこごはん。豊かな香りと旨みが広がる一杯は、地元の椎茸としめじをふんだんに使用した心温まる一杯を無花果カツとご一緒にお楽しみください。

季節の食事を楽しんだ後は、デザートとお好みのお飲み物と季節の風景をお楽しみください。テラスでは鶯も楽しめます。

デザートは、
「豆乳プリン」「パンナコッタ」
「アフォガード」「レモンケーキ」
「マフィン」「甘夏ゼリー」
「米粉のシフォン」「ガトーショコラ」などのいずれかの組み合わせとなります。

カフェは、
「自家焙煎アームズ珈琲®(ホット・アイス)」「紅茶(ホット・アイス)」「オレンジジュース」をご用意しています。

デザートは都度変更となりますので、その時の組み合わせをお楽しみください。
ドリンクメニューは別にもございますので、気軽に申し付けください。