立秋を迎え、暦の上では秋の始まり。しかし、まだ残暑厳しいこの季節に、「百年の春」が贈る「百春饗」立秋メニューで、涼やかな秋の訪れを感じませんか？大分の豊かな自然が育んだ旬の食材を使用し、立秋の風情を表現した特別な一皿。二十四節気の知恵と、野津町の原風景が織りなす味わいを、自家焙煎珈琲と共にお楽しみください。暑さの中にも秋の気配を感じる、心温まるひとときをお過ごしください。

<始まりのドリンク>

地元・野津町のよこい柚園の新鮮な柚と緑茶の清々しい香りが融合した一杯です。柚の自然な酸味が緑茶のほのかな渋みと絶妙に調和し、暑さを忘れさせる爽やかなスタートを演出します。無農薬で育まれた柚を贅沢に使用し、健康的な一日を始めるのにぴったりのドリンクです。この季節にしか味わえない特別な一杯をぜひお楽しみください。

野津町のさんさん農園の甘くて濃厚な南瓜をたっぷり使用したサラダです。カシューナッツのクリーミーな風味と、後藤農園の新鮮なオクラの歯ごたえが絶妙なハーモニーを奏でます。さらに、大分県日田産のさっぱりとした梨がアクセントに加わり、後藤農園の瑞々しい茄子が食感を引き立てます。地元の豊かな自然が育んだ新鮮な素材をふんだんに使い、秋の訪れを感じさせる一皿をご堪能ください。

野津町の槌本農園から届いた翡翠茄子を贅沢に使った、深みのある一品です。翡翠茄子はその名の通り美しい緑色が特徴で、みずみずしく柔らかな食感が魅力です。スープのベースは、丁寧に取った出汁と翡翠茄子の甘みが溶け込み、豊かな旨味が口いっぱいに広がります。オクラがアクセントとなり、見た目にも鮮やかで涼やかな印象を与えます。地元の新鮮な素材をふんだんに使い、夏の滋味を存分に味わえるスープです。

野津町のさんさん農園の新鮮な南瓜と胡瓜、そして後藤農園のゴーヤを贅沢に使用したサラダライスです。地元の有機野菜が彩りを添えるこの一品は、爽やかなハーブビネガーがアクセントとなり、夏の暑さを吹き飛ばす清涼感を感じさせます。南瓜の甘み、ゴーヤのほろ苦さ、胡瓜のシャキシャキ感が絶妙に調和し、健康的でバランスの取れた味わいが特徴です。地元の恵みをたっぷりと詰め込んだ一皿を、ぜひご堪能ください。

季節の食事を楽しんだ後は、デザートとお好みのお飲み物と季節の風景をお楽しみください。テラスでは鶯も楽しめます。

デザートは、
「豆乳プリン」「パンナコッタ」
「アフォガード」「レモンケーキ」
「マフィン」「甘夏ゼリー」
「米粉のシフォン」「ガトーショコラ」などのいずれかの組み合わせとなります。

カフェは、
「自家焙煎アームズ珈琲®(ホット・アイス)」「紅茶(ホット・アイス)」「オレンジジュース」をご用意しています。

デザートは都度変更となりますので、その時の組み合わせをお楽しみください。
ドリンクメニューは別にもございますので、気軽に申し付けください。