生産地 / 大分県臼杵市
栽培品目 / ほんまもん農産物
藤嶋農園 藤嶋 祐美さん

これまで、ほんまもん野菜発祥の地の野津に、ほんまもん野菜を味わえるレストランがなかったです。百年の春のシェフやスタッフが畑に来て、農家と直接話して、それで野菜を見て、仕入れていく。農家が作っている野菜について、料理をする人がお客様に、「こういう風に作っているんですよ」とか、「この農家さんはこういう特徴があって使っています」と話して、理解してもらえる、そういう関係をこれからも続けていきたいと思います。ほんまもん発祥の地の野津に、周りの景色と一緒にほんまもん野菜を味わえるお店ができたことが嬉しいです。年間24回変わるメニューでほんまもん野菜の旬を提供できるように応援しています。