百春饗と【立夏】

初夏の訪れを祝うひととき。陽気が高まり、野菜たちがぐんと甘みと栄養を増す季節。スナップエンドウやズッキーニ、人参など、色とりどりの有機野菜は、目にも身体にも優しいごちそうに。食を通じて、季節の巡りを心と五感で味わう贅沢をお楽しみください。

<始まりのドリンク>

初夏の身体に潤いと巡りを。

自家製の醗酵甘夏シロップをミントと合わせた、爽快なはじまりの一杯。甘夏に含まれるビタミンCとクエン酸が、冬に溜め込んだ疲れをリセットし、気温上昇に負けない身体をサポートします。立夏のはじまりに、身体と心を目覚めさせるような清々しい一杯をぜひ。

太陽の光をたっぷり浴びた初夏の野菜たちが、皿の上で踊ります。

スナップエンドウのシャキッとした食感、ズッキーニの甘み、ラディッシュや紫大根の瑞々しさ。ケールやベビーリーフには、体内の巡りを整える栄養がぎっしり。食べることで自然と調和する、そんな“旬のエネルギー”を感じてください。

立夏の陽光を感じる、やさしい甘さの人参スープ。

春から初夏にかけて育った人参は、抗酸化作用のあるβカロテンを豊富に含み、肌や免疫力のケアにもぴったり。じっくり煮込んだ人参を丁寧に裏ごしし、素材の甘さをそのまま引き出しています。初夏の朝露のように、からだにすっと染み渡る一杯です。

太陽の恵みを詰め込んだ、彩り豊かな野菜のパエリア。

アスパラやズッキーニ、スナップエンドウは、シャキシャキとした食感と栄養価の高さが特徴。甘夏の柑橘の酸味がアクセントになり、食欲をそそります。立夏の野菜たちの力強さを、ごはんと一緒に丸ごと味わえる一皿です。

季節の食事を楽しんだ後は、デザートとお好みのお飲み物と季節の風景をお楽しみください。カエルが鳴き始め、初夏の訪れをそっと知らせてくれます。

デザートは、
「パンナコッタ」「アフォガード」
「チーズケーキ」「マフィン」「米粉のシフォン」
「ガトーショコラ」「胡麻クッキー」などのいずれかの組み合わせとなります。

カフェは、
「自家焙煎アームズ珈琲®(ホット・アイス)」「紅茶 アールグレイ(ホット・アイス)」「オレンジジュース」をご用意しています。

※デザートは都度変更となりますので、その時の組み合わせをお楽しみください。
※ミルク・砂糖はお付けしておりません。珈琲・紅茶本来のお味をお楽しみください。
※ドリンクメニューは別にもございますので、気軽に申し付けください。