「冬至」と「百春饗」
一年で最も陽が短い冬至の昼に、大地の恵みが織りなす温もりのランチタイム。有機野菜の甘みと旨みが凝縮された冬至のボルシチは、真紅のビーツが奏でる大地の詩。菊芋やカリフラワーのフリッターは、冬の畑が育んだ宝物。冬至の節気が織りなす冬の美食をご堪能ください。

<始まりのドリンク>

冬至のはじまりのドリンクは柚子をで醗酵させた一杯。有機栽培された柚子本来の香りと旨みが凝縮され、すっきりとした酸味と深い甘みが調和します。ビタミンCたっぷりで、冬の日差しのように優しく体を温める心癒される一杯です。

冬の陽光を浴びて育った彩り豊かな一皿。紅くるり大根の鮮やかな色合いは昼の食卓を華やかに彩り、菊芋のほのかな甘みは冬野菜の奥深さを感じさせます。有機栽培されたブロッコリーやかぶは、みずみずしさと共に豊富な食物繊維とミネラルを届けます。

冬至の太陽のように輝く、深紅のスープ。有機ビーツが奏でる大地の甘みと、人参、キャベツ、ジャガイモの旨みが溶け合い、寒い季節を温める至福の一椀に。スラヴの伝統料理を日本の有機野菜で表現した、身体の芯から温まるランチタイムの極上スープです。

冬野菜の旨みを閉じ込めた、外はカリッと中はホクホクの贅沢フリッター。有機菊芋の優しい甘み、南瓜の濃厚な味わい、蓮根のシャキシャキ食感、カリフラワーの繊細な風味が織りなす四重奏。冬の昼下がりを彩る、心と体に優しい一品です。

冬至の昼に寄り添う、優しい温もりのごはん。有機栽培された夏ほのかは、つやつやと輝く一粒一粒に大地の恵みを宿し、さつま芋の自然な甘みと生姜の温かな刺激が、心も体も包み込みます。

季節の食事を楽しんだ後は、デザートとお好みのお飲み物と季節の風景をお楽しみください。テラスでは鶯も楽しめます。

デザートは、
「パンナコッタ」「アフォガード」
「チーズケーキ」「マフィン」「米粉のシフォン」
「ガトーショコラ」「胡麻クッキー」などのいずれかの組み合わせとなります。

カフェは、
「自家焙煎アームズ珈琲®(ホット・アイス)」「紅茶(ホット・アイス)」「オレンジジュース」をご用意しています。

※デザートは都度変更となりますので、その時の組み合わせをお楽しみください。
※ドリンクメニューは別にもございますので、気軽に申し付けください。